Nikita Serdeka

Если малыш любит кулинарию, а может, даже хочет попробовать себя в этой непростой профессии, то данный кулинарный курс подойдет ему. Занятия помогут ребенку сформировать правильное отношение к приготовлению еды, понимание здорового питания и полезных свойств продуктов и, конечно, научат, что готовить это весело и несложно. Все заявленные блюда будут готовиться непосредственно детьми с активной помощью шеф-повара и аниматора.

Вы познакомитесь с классической и современной кухней Италии, научитесь готовить как изысканные ресторанные, так и традиционные семейные блюда в лучших итальянских традициях. Занятия помогут через несколько недель после начала обучения воплотить на Вашей кухне знаменитый соус Pesto, кальцоне, ризотто, минестроне, тирамису, морепродукты и другие традиционно итальянские шедевры.

Китайская кухня - одна из самых необычных и сложных в приготовлении и понимании вкусов. Помимо пяти общеизвестных вкусов, таких как сладкий, соленый, кислый, горький и острый, в Китае, различают еще три — ароматный, пресный и золотой вкус (вкус кумквата). Этот кулинарный курс - не только возможность научиться готовить настоящие китайские блюда, но и влиться в традиции этой страны.

На кулинарных курсах для начинающих Вы сможете приобрести и усовершенствовать кулинарные навыки, изучить основные методы обработки продуктов, техники и технологии приготовления блюд и десертов, а также правила сервировки блюд высокой кухни.

Продолжение обучения дает возможность опытным поварам и любителям расширить кулинарные знания и получить умения руководить персоналом. Вы овладеете навыками, необходимыми каждому повару в работе на профессиональной кухне. Учебная программа включает детальное изучение всех тонкостей кулинарии. Вы изучите: особенности разработки и составления технологических и калькуляционных карт; правила подачи блюд: от классики до стиля фьюжн; создание собственного меню и многое другое.

Во время обучения Вы сконцентрируетесь на высокой кухне: ее изысканности и утонченности. Данный курс поможет Вам развить эстетический вкус, который является важным элементом в создании и презентации блюд, соответствующих уровню лучших ресторанов мира. Вы научитесь сочетать сложные ингредиенты, узнаете о новейших техниках приготовления блюд, а также изучите правила создания меню.

Техника владения ножом на кухне сразу позволяет отличить любителя от профессионала. Наверняка, Вы видели, как повара лихо обращаются с ножом, в одну секунду измельчая все, что оказывается под лезвием. Если у Вас есть желание научиться обращаться с ножом так же, то данные занятия помогут Вам. Вы сможете овладеть искусством шинкования и нарезки, отработать навыки и умения во время приготовления нескольких блюд.

Здоровое питание - это жизненная философия по отношению к пище. Многие думают, что правильно питаться – это сложно, скучно и невкусно. Данные уроки докажут обратное. Здесь вкусно и полезно – слова синонимы. На занятиях Вы получите ответы на вопросы о том, как питаться в неблагоприятных условиях экологии, при повышенных физических и умственных нагрузках и не только. Обучение предполагает системный подход к правильному питанию, и после занятий Вы будете уходить сытыми и вдохновленными.

Класс приготовления блюд японской кухни нацелен на то, чтобы дать Вам максимум практики и достаточно теоретической основы для закрепления навыков. Мы привыкли есть суши или темпуру в ресторане, а на самом деле научиться их готовить совсем несложно. На занятиях Вы будете колдовать над суши и роллами, варить ароматный легкий суп и карамелизировать фрукты.